Monthly Archives: 7月 2008

「京都味わい物語」特別企画も無事に終わりました。

img_0127.jpgimg_0122.jpgimg_0116.jpgimg_0117.jpg7/26のイヴェントは猛暑の中、京都駅前の旅館「さと茂旅館」で無事に終えることがました。・・・・・・・・・・・・・・・このイヴェントを実行する上で多くの人々のアィディアと労を必要としました。スタッフのみなさま本当にご苦労さまでした。・・・・・黄桜さんの地ビールのお話、何本もの試飲付きで楽しく進み、西利さんの漬物のお話と食べ比べも楽しく進んでいきました。・・・・・・・・・・3講座目が私の地ビール、漬物、京野菜のコラボ料理を10種類の試食とその説明でした。5分でのテーブルセットはきついいものがありました(^_^;)img_0127.jpg・・・・・・・・今回はアシスタントを使わず一人で約40人前を10皿用意しましたから、大変でした。・・・この猛暑ですから、料理は下準備を早くからすることが出来ず、当日お二人のスタッフの女性にせっせとお手伝いいただき、やっと時間に間に合いました。・・・・・・・・・・・・・・・何が大変って、、京野菜が送られてきたのですが、田んぼからそのまんま軸を切って、(そこには私の大の苦手の青虫がモゾモゾはっているではないですかぁ(@_@))・・・あるいは枝豆は土つきのまま抜いてきたままなんです。枝豆をハサミでポッチョン、ポッチョン・・その下準備に4,5時間もかかってしまい、これが予定時間を大きく狂わせた原因で、睡眠時間が殆どない状態で当日に臨みました。・・・・・・・・・・・現場を見ていなかったので準備する場所などのハプニングもあり、珍しく計算していないドタバタもありましたが、結果オーライ。本当にご苦労様でした。

心のオアシス

いつだったか、友人のととろちゃんが歌の歌詞をカキコしてくれた時、別の友人のことを思いだせる歌詞だなぁ~と思ったんです。・・・それを先日見つけました

何も無い場所だけれど ここにしか咲かない花がある 心にくくりつけた荷物を 静かに降ろせる場所

あのやさしかった場所は 今でも 変わらずに 僕を待ってくれていますか?
最後まで笑顔で 何度も振り返り 遠ざかる姿に唇 噛み締めた
・・・」

今日はメモリアルバースデー。この世にちょっとだけ舞い降りてきて欲しい。年を重ねることはこんなほんのり感謝な思いをたくさんもつことでしょうか(*^_^*)

暑中御見舞い申し上げます!

img_0104.jpg

お暑いですね~(^_^;)・・と言いたくないですけれど、「暑いっ(^_^;)」・・・・・・・・・・昨日、京都の御池・室町通りにある「遊子庵」と言う京町屋に「京都味わい物語」の本拠地があります。・・・・26日の打ち合わせに行っていました。・・・・・・・・・・その遊子庵を出たすぐのお庭に土用の梅干しを干していらっしゃる、何とも夏らしい情景に出会い、思わずパチリでした。・・・・「あぁ、、土用やぁ~、梅干し干すにはうってつけの猛暑やね~」と言いながら、通り過ぎたのでしたぁ。その光景をお裾分け・・(^O^)/

で、、この干している道具、何処で入手なさったんでしょうね~。欲しいですぅ~。干し野菜作りに便利ですものね~。

トップページの左下「京都味わい物語」をクリックして下さい!

夏の特別企画が7/26&27があります。26日に私のセミナーと試食があります。是非まだ間に合いますのでご参加下さい。・・・・黄桜さんの地ビール、西利さんのお漬物・ラブレ乳酸菌に付いて、日本の優れた発酵学を学べ、、京野菜と共に調理した私の料理試食があります!・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・http://www.kyotoajiwai.net/event.html

インドからの来訪

img_0069.jpgimg_0073.jpgimg_0063.jpgimg_0058.jpgimg_0051.jpgimg_0055.jpg

まぁ突然に近い形で「三人の客人を迎えました。・・・インドからのお客様です。・・・初めて神戸を知ってもらうためにはポートタワーに登ってみました。・・・インドのダーティーさ、日本のクリーンさ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・私は多忙を極めていたのですがインドのベジタリアンは日本食に困ります。出汁のかつおやいりこさえダメなので、日本の食事に不自由するので、思い切ってたべられるカレーや粉モンが良いとか~~(?_?)・・・・で、私は料理を用意する時間すらなかったのですが~、拙宅に来てもらい、待ってもらうこと一時間(^_^;)・・で、この8種類の料理ができました。・・・・「これぞインドの味だぁ!(^O^)/」と喜んでくださり、帰宅される時には残ったカレーとご飯、パンなどを持参していただきました。

水・木曜日の教室

img_0028.jpgimg_0039.jpgimg_0042.jpgimg_0018.jpgimg_0016.jpg火曜日は加古川での教室・・・Tさん宅のどこの角度でもカメラアングルに適してりるお庭でした。

火曜日の感動・・(*^_^*)

cimg3119.jpgcimg3118.jpgcimg3117.jpg

先日、赤のランチョンの会をした後でお宅に招かれました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・突然のお誘いで何の手土産ももたずのお宅訪問・・・・玄関に入ったら、虫かごと金魚の置物でまことに涼やかなお迎え。  和室でお茶を頂戴しながら、朝顔模様の菓子鉢に喜び、色々な話に花が咲き、ピンクの一冊のアルバムを見せていただきました・・「(?_?)・・ナヌ?これは私が撮った花の写真をさし上げていたものを一冊のアルバムにして下さっているではないですか!・・・バラ、コスモス、フランスはジベルニーのモネの家に訪れた時の「モネの日本庭園」の写真・・・これには「参った!」・・感激・感動の至福の一時でしたぁ。

月曜日の料理教室

img_1604.jpgimg_1594.jpg

赤のディナー

cimg3104.jpgcimg3087.jpgcimg3085.jpgcimg3086.jpg4人グループで、一年に一度のお食事会・・須磨の大邸宅レストランにて

ダリア

cimg3101.jpg

・・・・久々にきれいなダリアが撮れました・・・(*^_^*)・・・