Daily Archives: 2011 年 9 月 13 日

我が家の朝食・・フレッシュジュース&韃靼(だったん)そば茶♪

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我が家はこの頃、健康や肥満が気になっています。

・・・私もどうしても体重が下がらない^_^;

・・・・一日3食のうち朝食を水分だけにしておなかの負担を減らし、消化内臓機能を15時間は空けて、機能を活発化させようと朝食を内臓負担の少ない水分だけの補給にしました。

夫の作ってくれる<韃靼そば茶>、そして、私の作る<フレッシュジュース>が朝食です。

<そば茶の効能>・・・・・・効果としては、【高血圧】【糖尿病】【動脈硬化】などといった生活習慣病の予防・改善が挙げられる他、【ダッタンそば(韃靼蕎麦)】を原材料にしたそば茶では、シミ・ソバカスを作り出す原因となるメラニン色素の生成を抑える作用を持った「シス・ウンベル酸」という成分が含まれていることから、お肌の美肌・美白効果が期待できるとされています。また、そば茶はノンカフェイン&ノンカロリー。

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私が作る<フレッシュジュース>の材料は2人前

人参・・2本  リンゴ・・1個  レモン汁・・1/3個分、オリーブオイル・・小さじ1   その日によって新鮮な小松菜かキャベツがあれば少し加えます

<作り方>はオリーブオイルを除く材料をジューサーで作り、オリーブオイルをグラスに注いでから加えます(そうしないと油分が入るのでジューサーの掃除に洗剤を使わなければいけなくなります)

<フレッシュジュースの効能>・・・・・・・体内では活性酸素という悪者が自然にできてしまい、過酸化脂質というサビを作り出します。

このサビが細胞などを痛める為、癌などの生活習慣病を引き起こす引き金になります

ニンジンリンゴジュースは抗酸化力がアップして活酸素を除去して病気になるリスクを減らすそうです。

1.白血球の働きを強めて、がんや様々な病気を予防する。
2.β-カロテンが、万病のもととなる活性酸素を除去する
3.各種のビタミン&ミネラルが豊富なため、血液を浄化する解毒・排泄作用  が強化される。
4.豊富なビタミンB郡が腸内の乳酸菌を増やし、また抗体などの免疫物質を  作り出して発がん物質を除去する。  
5.炎症やアレルギーの治癒を促進させる。

抗酸化・・・体内での酸化を防ぐこと。

教室の後の・・”♪ ティータイム ♪”

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教室の後は有志でお茶タイム(^O^)/

昨日は汗ばむ暑さ。

1階のオープンカフェではつめた~~いシャーベットとソーダ水添ーーーーー一人はヒアルロン酸入りのオレンジ風味のソーダ水

美味しい飲み物・・オシャベリが止まらない楽しいティータイムでしたぁ(^_-)-☆

中秋の名月・芋名月の料理教室

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昨日は中秋の名月・きれいな、まん丸なお月様がきれいでしたね。

神戸大丸教室ではちょうどOn Time の「芋名月・里芋特集」でした。

セッティングがまだ初秋で暑い日が多い為、クロスは水色・・ランチョンマットは濃紺。

センターには名月をイメージした大きなインドから持ってきていただいたシェル&パール藤色のキャンドル

そして芋名月なので里芋。万願寺唐辛子・だだちゃ豆もセッティングの仲間に入れました。・・それを料理に盛り込みます(^O^)/

チョークボードにはアシスタントが書いた里芋の絵(^O^)/(ACO=娘でした)

①前菜=里芋のゴマ味噌添え・だだちゃ豆

②野菜オンリースープ・・和食なら沢煮椀のようですが、動物蛋白は全くなし・・・生徒さんのきれいな切り方で素晴らしい触感でした。

③里芋入り春巻きのサンチュ巻き

④レタス入り里芋ピラフ

⑤梨・人参のサラダ

⑥味噌饅頭

みなさん、一生懸命、試食は笑い声が耐えない「健康プロ主婦」の集合でした(^O^)/