日: 2011年10月31日

　                                   京都駅地下で撮りました。

今日はハローウィーンです。・・ちょっと楽しんでみませんか？！！(^O^)／

この頃は神戸でも北野の方ではハローウィーンのパレードがあるそうですね。・・バレンタインデーよりは普及しないですけれど、我が家では子供達が小さい頃アメリカに住んでいましたから、ハローウィーンになればソワソワウキウキ！

・・今頃アメリカではハローウィーン一色だろうなぁ・・と思いを馳せます。・・本当に大人が毎年コスチュームを考え、工夫を凝らしてみんなを驚かせ、心から持て成す、まさにアメリカ的なお祭りです・・日本のお盆のように霊が下りてくると言われているのが知らぬ間にお祭り化したのです。

ですから、骸骨、魔女、黒猫、お化け、お化け南瓜を飾ります。カラーはパンプキンカラーと黒！

　　　　　　　　　　　　　　　　十月のお稽古の始めに生徒さんがいらした時はこのように、その月のセッティングにします（それから料理になるとそのテーマでセッティングに変えますが）　　　　　　　　　　　　　　　　・・・それと今月の友人やお客様にはこんなセッティングでのお持て成しです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャンドルは黒猫のキャンドル。パンプキンに知らぬ間に娘が顔を描いていました～～(^O^)／

                                                キャビネットにはいつもハローウィーンのナプキンなど、何気なくの演出をします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和田山にも、魔女やハローウィーンの小物でセッティング。ハローウィーンのマカロンをいただいたのでお招きにお出しして喜んでいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　孫はおばば（母のこと）からプレゼントされた南瓜の手提げがお気に入り！！(^O^)／お気に入りのミニカーを入れて振り回して上機嫌(^O^)／

一昨日、急に打ち合わせが入り、その後、宝塚ホテルのフランス料理をご馳走になりました。ここは結婚式以外フルコースをいただいた事がなかったのでノーマークのレストランでした。

この料理がまぁ何とも、全てに、本当に美味しいと思いました。魚のグリルもどこでもこの頃はご覧のようなスタイルで盛り付けられるのですが、この魚料理の焼き具合、味は初めて食べるくらい美味しいものでした。それが紹介できないのが残念です。（肉料理は特筆するようでもなく、、^_^;、、写真でご想像の通りでした⇒けっしてまずいのではないでうよ！美味でしたよ！）

デザートのラズベリー入りチョコレートケーキがとても美味しく、写真を撮るのを忘れてしまいました。^_^;

ここはお勧めです。私の中の点数はミシュラン的には３星くらいサービス、味ともに気に入りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アミューズ⇒穴子のテリーヌ（ここでは、これから特別美味しいものが運ばれてくる想像はしませんでした。が、アミューズにしては大きいな！サービスが良いのでは？との期待も）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蟹とスモークサーモンのアスピック⇒とても綺麗で、丁寧な仕事で、アボカドのソースと良く合いました(*^_^*)・・リーフレタスのビネガーも程よい酸味で合わせて食べる味のコンビネーションが何とも言えず～感激！・・よく冷えていて美味しかったです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特にこの「ロワイヤルカスタードスープ、フォアグラ添え」は絶品でした！！！！・・これはもう一度も二度も食したいです、。

　　　　　　　　　　　　　　パクパク食べてしまったのですが、魚の種類として、ナイフの入り具合からして鯛だったと思うのですが（！！・・でも間違いだったら何の魚かなぁ？？）・・もっと詳しく料理の仕方を教えてもらっておけば良かったです。バターの焦げ具合、スライスアーモンド、香草、網笠茸と魚の焼き具合が絶品！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感激している時にお口直しのレモンのシャーベットが！・・口はさっぱり(*^_^*)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これはビーフフィレのステーキです。美味しかったのですが、ここまでくると小さいサーロインステーキの方が感激かも～。フィレは脂分がなさすぎるので～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この前に、美味しいチョコレートケーキとクレームドブリュレが出たんですが、撮り忘れました。・・最後にこのクッキーまでは食べきれ」ないでしょう！・・と思いきや、アーモンドチュールはいただいてしまいました。・・・・本当にご馳走様でした<m(__)m>