日: 2011年11月30日

 先日、京味倶楽部のメンバー７人（含Ｍｅ）が、実家で合宿をしました。京都府の隣の朝来市和田山の実家・母が作っている野菜を食していただきました。８８歳の母が作っています。（私も、夫も食べるだけ<m(__)m>）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白菜、水菜、青梗菜、小松菜、春菊

岩津葱

大根、蕪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤蕪、二十日大根、人参、ラディッシュ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

季節毎のお食事会です。・・年４回、四季を楽しみ、料理を楽しませていただきます。・・・私ならここはミシュラン判定では三つ星です。設え、料理の全てが私の知っている最高なのです。・・ですから、毎月はこれませんが、季節毎に勉強させていただき、堪能させていただいています。

軸物の銘です。

香煎茶を最初にいただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「東君来也」＝「君、東より来るなり」＝ようこそいらっしゃいました。の意味でしょうか。備前焼の壷にきれいに花が活けてありました。

鳳凰が描かれた筆箱

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜＜二十日大根と金箔付きから墨、蛸の柔らか煮。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふくら雀にはキャビアとなんだったでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　季節のお盆・大根の春慶塗り・・に土瓶蒸し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まぁ何と出汁の効いた薄味のお出汁・・大きな松茸です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　季節の色付いた柿の葉、銀杏の葉、紅葉が乗った箱には何が入っているのでしょう？・・ときめきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まぁ何と錦色のお造り！・・黄菊の花びらが敷き詰められているお造り・・感激！！

栗小豆おこわ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　菊花模様の蓋付き鉢には蕪の菊花煮、海老そぼろ添え

ぐじと松茸の朴葉焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まぁ、可愛いおもちゃ南瓜！そこへ入っているのは南瓜のポタージュ

鯛めしと香の物！

まぁ！見事！としか言いようがないくらい綺麗で美味しいでざー

紫芋の羊羹

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お薄・・初冠雪の富士山の抹茶椀

今月の中華料理の教室のメニューです（献立を受講していなかったクラスの生徒さんは、このメニューはしませんので申し出てくださればレシピを差し上げます）

大根と柿の中華サッパリサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柿と大根の皮のキンピラ・・とても美味しいですよ！(*^_^*)（殆どの食材を捨てません）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　骨付き鶏腿肉、干し椎茸、白ねぎ、人参、ブロッコリー、春雨の煮物（御飯にぴったり、たくさん作って、作り置きおばんざいです）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣と青梗菜に炒めもの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老と青梗菜の炒めもの（生徒さんの中に牡蠣がダメな方がいらっしゃったのでしらさ海老があったので作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　林檎と白玉団子のスープデザート

今日で１１月もおしまい。我が家は１１月のおしまいまで「Thanks Giving  Day」＆「新嘗祭（「にいなめさい）＝勤労感謝の日」・・・・・「感謝」の気持ちで家を設えます。

実家でもお米を作っていただいています。「感謝<m(__)m>」＆「感謝<m(__)m>」です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美佳さんがアメリカからのお土産に「Thanks Giving  Day」用に！・・と買ってきて下さいました。すてきな模様でしょう！大判なので使うのはもったいなくて「Tea  Mat」にしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玄関にはメキシコからのお土産のお皿、赤いコーンはもう３０年も前にアメリｊカから持って帰ってきたもので毎年飾りつけています。・・・・・栗、柿です。・・・木目の額の絵葉書は「グスタボ・礒江」（礒江毅）の超写実派の絵です。＝＝娘のお土産です。＝今、奈良県立美術館で「グスタボ・礒江展」を１２／１８まで展覧しています。私は１２／１３に行くつもりです＝＝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玄関の手前には栗＆毬を盛りつけたもの。（今日で飾りつけのお役目はおしまいです）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先ほどのナプキンをTea Matにして、私のお気に入りのTea Cupでお茶を楽しんでいただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダイニングルームの片隅に「さんきらい」とナプキン、深緑のキャンドルでお出迎え！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘からのプレゼント、垂水の美味しいクッキー屋さん「レープ・ド・シェフ」のクッキーとピーチ・ジンジャーティー。テーブルクロスも秋用にパリで購入しました。

今晩、もうすぐこれをしまい、クリスマスツリーを飾ります。