Monthly Archives: 6月 2014

「あまから手帖6月号」

「靭本町がく」店主の息子・今川岳のレシピが「あまから手帖6月号」が掲載されています。
素麺レシピが10ページ。
本屋、コンビニでも購入できます。
一度、お手に取って見てくださいませ。

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五月の料理

松花堂をメインのメニューとは別のクラスは洋風料理と和洋折衷のクラスでした。

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5月の料理

5月の何組かのクラスは松花堂弁当勉強をしながら、実習、試食でした。
吉兆の湯木貞一さんがこの基本を作られたそうです。
茶懐石でなく、幕の内弁当でもなく一般的な「松花堂弁当」を。
飯の場所は吉兆とはちがってくぃますが、いっぱんてきな盛り付け場所と吉兆のスタイルも学んでいただきました。

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My Birthday

5/30はMy Birthday。
夫、子供達から色々とプレゼントを頂き、みんなでお祝いをしてもらって大変幸せでした。
友人からプレゼント、メッセージが届き、FaceBookではみなさんお祝いメッセージをたくさん頂戴しました。

「ありがとうございました」

当日、和田山からかえって、大阪の息子の店「靭本町がく」で、お店が始まる前に孫からひまわりお花をプレゼントされました。
それから、息子のお店で私の好きな料理ばかり食べさせてもらいました。
まんせきで忙しいのに、私達が割り込んで申し訳なかったです。
おしまいにはB irthday Cake。

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大阪・靭(うつぼ)公園バラ園

五月の中頃、孫とお嫁ちゃんと3人で夕食靭公園バラ園で楽しみました。
お父さんもお仕事抜けてパッと参加(^O^)

孫は走り回って、たべて、遊んで、見ている方幸せくぃっぱいでした。

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「大阪スローフード協会」の食育イヴェント「イチゴ狩り」「苗植え」しました。

5/25に大阪スローフード協会が食育イヴェント「イチゴ狩り」を高槻で行いました。
地植えの甘〜い苺!
子供達は勿論のこと、家族の皆さんも大はしゃぎ!
とってもあまく美味しい苺狩りました。

その後、夏野菜を植えました。

それからおにぎりみんなで作り、ホットケーキ作り。
美味しい豆腐冷奴で。ヨーグルトはホットケーキと一緒食べるなぉ、、盛り沢山行事でした。

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NPO京都味わい物語推進委員会主催ー京食財と薬膳講座 「京味倶楽部第15回 」

「新京野菜と京の漁菜」を料理し、調理方法を紹介し、試食していただきました。
その後、井原先生による「薬膳解析」をしていただきました。
食財は
「京ラフラン」、「京てまり」
舞鶴からの「鯵、鯛、あおりイカ」

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