京食財の「美々菜彩」 今川れい子の京料理教室

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NPO「京都味わい物語」が第二回 ”京食財の「美々菜彩」 今川れい子の京料理教室 ”をしました。          http://www.kyotoajiwai.net/event.html

今回は「京都の食材」⇒「京食財」を使用しての料理の展開です。

山科唐辛子、万願寺唐辛子、伏見唐辛子、九条ねぎ、京小蕪、畑しめじ、水菜、紫頭巾、京丹波栗・・・京都で採れた⇒摘み菜、南瓜、人参、米、里芋、

色々な「京食財」に興味がある方々、このNPOの活動に興味がある方々、私の料理に興味がある方々のご参加と、いずれが先の興味としても、みなさん一生懸命に受講され、それぞれの立場から興味を持たれ、自分に持ち合わせていないものを吸収すると言う展開が楽しいセミナーでした。

そして、ゲストには招徳酒造KKとその女性杜氏をお招びして、色々勉強させていただきました。

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